بسیاری از مردم عادت دارند ظروف، چاقو، تخته برش و غیره را در کمد بگذارند و برخی این ظروف را روی هم چیده اند، این کار برای خشک کردن و تمیز کردن ظروف آشپزخانه مفید نیست و پرورش استافیلوکوک، سالمونلا، E. coli و دیگر آلودگی باکتری های مضر غذا می تواند باعث بیماری های روده و سایر ناراحتی ها شود. برای اینکه ظروف آشپزخانه در شرایط خشک و بهداشتی مناسبی قرار داشته باشند، کارشناسان پیشنهاد می کنند:
یک قفسه ظرف را راه اندازی کنید
ظروف تازه شسته شده اگر روی هم چیده شوند می توانند به راحتی آب جمع کنند. علاوه بر این، کابینت ها هوابند هستند و تهویه نمی شوند. تبخیر آب برای آب دشوار است و باکتری ها به طور طبیعی رشد می کنند. برخی از افراد دوست دارند پس از شستن ظرف ها کاسه را با پارچه خشک خشک کنند، اما پارچه حاوی باکتری های زیادی است که نتیجه معکوس دارد. به علاوه ظروف روی هم چیده می شوند و تمام کثیفی های ته ظرف قبلی روی ظرف بعدی لکه دار می شود که بسیار غیربهداشتی است.
بنابراین می توان قفسه ظرفشویی را در کنار سینک نصب کرد. پس از تمیز کردن، ظروف را به صورت عمودی قرار دهید و کاسه را به صورت وارونه روی قفسه ببندید و ظروف را می توان به طور طبیعی خشک کرد که باعث جلوگیری از دردسر و بهداشتی می شود.
چپستیک ها و جا چاقوها باید قابل تنفس باشند
برخی از افراد بعد از شستن، چاپستیک ها را در یک کمد یا در یک نگهدارنده چاپستیک پلاستیکی بدون هوا قرار می دهند. این شیوه ها توصیه نمی شود. بهتر است یک جا چاپستیک ساخته شده از سیم فولادی ضد زنگ با نفوذپذیری هوا خوب انتخاب کنید و آن را روی دیوار میخ کنید یا در مکانی تهویه کنید تا آب به سرعت تخلیه شود. برخی از افراد عادت دارند برای جلوگیری از گرد و غبار، یک پارچه تمیز روی چاپستیک بگذارند. در واقع، فقط قبل از استفاده آنها را با آب تمیز بشویید. پوشاندن پارچه مانع از توزیع رطوبت می شود.
قرار دادن چاقوهای آشپزخانه در کشوها و جا چاقوهایی که تهویه ندارند توصیه نمی شود. همچنین باید جا چاقویی با تهویه خوب انتخاب کنید.
وسایل آشپزخانه را آویزان کنید
ملاقه سوپ دسته بلند، قاشق چاک دار، کفگیر و... همگی کمک کننده های خوبی برای پختن سوپ هستند، اما بسیاری از مردم عادت دارند این ظروف را در کشو یا در قابلمه و قاشق های درب دار قرار دهند که برای خشک شدن نیز مناسب نیست. .
تخته برش به راحتی آب را جذب می کند، خراش ها و شکاف های زیادی روی سطح وجود دارد و بقایای مواد غذایی تازه پنهان می شود. اگر به خوبی تمیز نشود یا به درستی نگهداری نشود، باقیمانده غذا پوسیده شده و باعث تکثیر باکتری ها می شود و حتی لکه های کپک روی سطح تخته برش ایجاد می شود و غذا را آلوده می کند.
توصیه های تخصصی: بین کابینت دیواری و کابینت یا در محل مناسبی روی دیوار یک میله متقاطع محکم نصب کنید و یک قلاب روی میل متقاطع نصب کنید تا کاردک تمیز شده، آبکش، تخم مرغ کوب و سبد سبزیجات را جدا کنید. وقتی به آن آویزان شد، پارچه، پارچه ظرف و حوله دستی را در انتهای این ظروف آویزان کنید و قلاب محکم تری را در انتهای دیگر میله متقاطع نصب کنید تا تخته برش را آویزان کنید تا از خشک شدن آن اطمینان حاصل کنید. قبل از استفاده به خوبی بشویید تا گرد و غبار آلوده پاک شود.
