نکات تابستانی برای بهداشت آشپزخانه

هوای تابستان گرم است، باکتری ها و سایر میکروارگانیسم ها به راحتی پرورش می یابند، فصل شیوع بالای مسمومیت های غذایی است، بنابراین باید به بهداشت آشپزخانه توجه ویژه ای داشته باشید.



1. به تمیزی ظروف غذاخوری و آشپزی توجه کنید: ظروف و وسایل آشپزی آشپزخانه در تابستان به راحتی مورد حمله سوسک ها و مگس ها قرار می گیرند. استفاده از این ظروف آلوده به راحتی می تواند به بیماری های مختلف مبتلا شود. بنابراین لازم است قبل از هر بار استفاده مجدداً تمیز شود، بهتر است از کابینت ضد عفونی استفاده شود تا از دردسر نظافت جلوگیری شود. علاوه بر این، پلاستیک ها مقاومت حرارتی کمی دارند و به راحتی پیر می شوند. بهتر است از ظروف پلاستیکی برای روغن پخت و پز، سس سویا، سرکه، شراب و غیره استفاده نکنید تا دچار خوردگی و خرابی نشوند.



 

2. ضد آلودگی کپک: دمای اتاق 25-35 درجه سانتی گراد و رطوبت نسبی حدود 70 درصد بهترین شرایط برای رشد و تکثیر کپک است. کپک ها برای بدن انسان بسیار مضر هستند. به عنوان مثال، خوردن غذاهای آلوده به آفلاتوکسین می تواند باعث سرطان کبد شود و برخی کپک ها می توانند باعث ذات الریه قارچی، آسم و سایر بیماری ها شوند. مواد غذایی و ظروفی که در تابستان در آشپزخانه نگهداری می شوند به دلیل زمان نگهداری طولانی یا رطوبت، لکه های کپک سبز، زرد و سیاه ایجاد می کنند و بوی نامطبوع متصاعد می کنند. این نتیجه آلودگی کپک است. بنابراین برای جلوگیری از آلودگی کپک، آشپزخانه را همیشه تهویه و خشک نگه دارید و همچنین زمان نگهداری را کوتاه کنید.




(برای دانستن بیشتر روی لینک زیر کلیک کنید↓↓↓)
کابینت های بسته تخت سفارشی
برنامه ریز آشپزخانه
ابزار طراحی آشپزخانه
آشپزخانه های سفارشی
تولید کنندگان آشپزخانه