تهویه در دکوراسیون آشپزخانه نیز مهم است: دود روغن به اندازه فرمالدئید مضر است

افراد مدرن خطرات سمی رنگ و پوشش‌های حاوی فرمالدئید را درک کرده‌اند و می‌دانند که پس از تزئین، قبل از اینکه بوی سمی در اتاق از بین برود، باید برای مدتی خشک شوند. اما در واقع فقط انجام این کار کافی نیست. ماده سمی داخلی نه تنها فرمالدئید است و نه تنها گاز سمی در رنگ ها و پوشش ها وجود دارد. برخی از گازهای سمی پس از خشک شدن برای مدتی نمی توانند پراکنده شوند. برخی در زندگی طولانی مدت هستند.

بدیهی است که صرف اهمیت دادن به فرمالدئید و نه سایر گازهای مضر اشتباه است. در واقع، "آیین نامه کنترل آلودگی محیطی داخلی ساختمان های عمرانی" که توسط دولت ابلاغ شده است به وضوح چندین گاز سمی و مضر را مشخص می کند که باید شناسایی شوند. آنها عبارتند از: بنزن، فرمالدئید، رادون، آمونیاک، TVOC که در میان آنها بنزن و رادون همگی گازهای سرطان زا هستند. بنزن و رادون به اندازه فرمالدئید برای بدن انسان مضر هستند. در سال های اخیر گزارش هایی از مرگ و میر ناشی از مسمومیت با بنزن گزارش شده است. بنابراین باید به آلودگی محیط داخلی ناشی از گازهای مضر مختلف توجه یکسانی داشت. به عنوان مثال، بخار روغن تولید شده در طول پخت و پز حاوی فرمالدئید نیست، اما حاوی یک سایت سمی دیگر - بنزن است. همچنین ناشی از مواد تزئینی نیست و برای مدتی در هوا پراکنده نمی شود. در هر مکانی وجود دارد. در طول روز پخت و پز. تحقیقات انجام شده توسط مرکز نظارت بر محیط داخلی انجمن دکوراسیون داخلی چین نشان می دهد که آشپزخانه آلوده ترین فضا در خانواده است و منابع آلودگی آن عمدتا از دو جنبه است: اول اینکه از منابع آتش پخت و پز مانند زغال سنگ آزاد می شود. ، گاز، گاز مایع و گاز طبیعی. گازهای مضر مانند مونوکسید کربن، دی اکسید گوگرد، دی اکسید کربن، اکسیدهای نیتروژن و غیره؛ دومی بخار روغن است که هنگام پختن ظروف تولید می شود.

طبق تحقیقات انجام شده توسط مرکز نظارت بر محیط داخلی چین، دود آشپزخانه می تواند به اندام های حسی انسان آسیب برساند. مطالعات نشان داده است که وقتی روغن خوراکی تا 150 درجه سانتیگراد گرم می شود، گلیسیرین موجود در آن آکرولئین، جزء اصلی بخار روغن، تولید می کند. طعم تند قوی دارد و باعث تحریک شدید مخاط بینی، چشم و گلو می شود و می تواند باعث رینیت و گلو شود. التهاب، برونشیت و سایر بیماری های تنفسی. دود روغن آشپزخانه همچنین حاوی ماده سرطان زایی به نام بنزوپیرن است. بنزوپیرن می تواند به کروموزوم های سلول های انسانی آسیب برساند و استنشاق طولانی مدت آن می تواند باعث ایجاد سرطان در بافت ریه شود.

مطالعات نشان داده است که میعانات غبار روغن تولید شده با حرارت دادن روغن پخت و پز معمولی تا دمای 270 درجه سانتی گراد می تواند به کروموزوم های سلول های انسانی آسیب برساند. افزایش بروز سرطان ریه زنان و تومورهای زنان ممکن است یکی از عوامل مهم باشد. در سال‌های اخیر، در برخی از شهرهای بزرگ چین، بررسی‌ها در مورد ابتلا به سرطان ریه نشان داده است که زنان خانه‌داری که مدت طولانی به آشپزی مشغول بوده‌اند، بیشتر در معرض ابتلا به سرطان ریه هستند. علاوه بر این، پرسنل آشپزی که مشغول عملیات پخت و پز در محیطی با غلظت بالای دود روغن در آشپزخانه هستند، نه تنها باعث سرطان ریه می شود، بلکه آسیب آشکاری به روده ها و اعصاب مغزی وارد می کند. علت اصلی آلودگی آشپزخانه تهویه ضعیف است، هوای داخل خانه نمی تواند همرفتی باشد، هوای کثیف نمی تواند به موقع تخلیه شود و آلودگی مضر گازهای خروجی خطرناک است.

بنابراین، در فرآیند بازسازی، آشپزخانه همیشه مورد توجه بوده است. انجام کار خوب در تهویه و پخش هوا و انتخاب ظروف پخت و پز بهتر و هودهای برد بهتر بسیار مهم است.

(برای دانستن بیشتر روی لینک زیر کلیک کنید↓↓↓)

آشپزخانه های DIY ملبورن
ارزان ترین آشپزخانه های آنلاین
آشپزخانه های تخفیف دار بریزبن
کمدهای کیت ست nz
قیمت بند آشپزخانه بسته تخت